“厂家销售 五谷杂粮早餐粥肉粽子杀菌锅 高温热水甜玉米杀菌设备”参数说明
适用范围: | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备、中餐店设备 | 品牌: | 顺泽 |
杀菌设备类型: | 釜式 | 加工定制: | 是 |
营销: | 新品 | 型号: | SZ-700 |
规格: | 700*1200 | 商标: | 顺泽 |
包装: | 拉伸膜 | 材质: | 304不锈钢 |
产量: | 300 |
“厂家销售 五谷杂粮早餐粥肉粽子杀菌锅 高温热水甜玉米杀菌设备”详细介绍
★结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
★特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
★杀菌锅应用范围:广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
★杀菌锅应用价值:杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。目前,杀菌锅已经形成了一股购买的热潮。顾名思义杀死食品中的微生物,延长产品的保质期。就像放在冰箱内的产品要比放在外面的产品坏的慢的原因。为了身体的健康,杀菌锅为了销售的产品能得到最长的保质期,各个商家都在纷纷订购杀菌锅。
高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,杀菌锅而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,杀菌锅而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。